Wildes Beeren-Eis mit nucao – vegan & fruchtig
@janinashw ist unsere heimlich ernannte Küchenfee und hat natürlich auch ein erfrischendes Rezept für die langsam immer wärmer werdenden Sommertage parat. Wildes Beeren-Eis steht heute auf dem Speiseplan, aktivierend für den Geist und perfekt für eine entspannte Auszeit zwischendurch.
Zutaten für dein fruchtiges Eis
- 100 g Sojaquark
- 120 g Beeren (TK Blau- und Himbeeren)
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1 Handvoll Minzblätter
- 1 Riegel nucao
Anleitung:
Gib alle Zutaten bis auf den nucao Riegel in einem Mixer und zerkleinere sie. Die entstandene Masse sollte sehr fein und ohne große Stückchen sein. Dann hackst du deinen nucao Schokoriegel nach Wahl in kleine Stücke und hebst ihn vorsichtig unter. Anschließend füllst du alles in kleine Eisförmchen und lässt sie über Nacht im Tiefkühler stehen. Et voilà – Ice, ice Baby!
Und weil ein Eis selten allein kommt, haben wir für dich auch ein herrliches Rezept für Fitness-Eis parat. Viel Spaß beim Ausprobieren.
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