Wenn man bei den Zutaten nur Spanisch versteht, läuft was falso.
Studien bestätigen: Konsument:innen wünschen sich mehr Transparenz in den Zutatenlisten. Wir zeigen, dass kurze Zutatenlisten und gut verständliche Inhaltsstoffe möglich sind.
Ernährung
Liebe Milchindustrie, man verkauft nicht die Milch anderer Mütter.
Lange Zeit wurde Milch als DAS Wundermittel schlechthin umworben und stand in der Liste der täglich konsumierten Lebensmittel sehr weit oben. Lange Zeit wurde Milch als DAS Wundermittel schlechthin umworben und stand in der Liste der täglich konsumierten Lebensmittel sehr weit oben. Auch heute zählen Milchprodukte immer noch zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Wieso haben wir uns also dazu entschieden, Milch den Rücken zu kehren und stattdessen vegane Schokoriegel zu produzieren?
Wo Schokolade draufsteht, darf nicht nur Zucker drin sein.
In Deutschland sind mehr als die Hälfte der Erwachsenen und 15 Prozent der Kinder und Jugendlichen übergewichtig – auch, weil sie zu viel Zucker essen. Wir verzichten auf Industriezucker und süßen lieber mit einer Prise Kokosblütenzucker.
Nutri-Score. Ein faires System?
Eine Ampel, die schnell und einfach eine erste Auskunft über das Nährstoffprofil eines Lebensmittels gibt. Klingt doch ziemlich nice! Doch … Mehr lesen
Vegane Ernährung für Sportler – geht das überhaupt?
“Sportler müssen jeden Tag mindestens ein Kilo Putenbrust mit Magerquark essen, sonst kommen sie nicht auf ihren Proteinbedarf”, “Ich brauch … Mehr lesen
Was sind eigentlich “Aminosäuren”?
Wer sich mit Ernährung und vor allem einer ausreichenden Proteinzufuhr beschäftigt, wird früher oder später über “Aminosäuren” stolpern – diese … Mehr lesen
Macht Fett fett? Warum gesunde Fette so wichtig sind
Nicht selten bekommen wir zu unseren nucao und nuseed Riegeln ein Feedback, das ungefähr so klingt: “WHAT?? So viel Fett? … Mehr lesen
Vegane weiße Schokolade – geht das?
Bevor wir unsere nucao white Riegel auf den Markt gebracht haben, haben wir uns die Frage gestellt: Können wir vegane … Mehr lesen
Veganes Protein: Was du über pflanzliche Proteine wissen solltest
Wer sich vegan ernährt oder seine Ernährung umstellen möchte, hat mit Sicherheit mindestens einmal die Frage gestellt bekommen: “Und wo … Mehr lesen
Süßstoff – der heilige Zuckerersatz?
Raffinierter Zucker ist der neue Endgegner der Lebensmittelindustrie. Warum? Laut unten aufgelisteten Studien kann er süchtig machen und das Risiko … Mehr lesen
Proteinshakes: 4 Zutaten, die du vermeiden solltest
Protein ist nicht gleich Protein – das wissen wir schon – und das gilt für deine Gesundheit genauso wie für den Planeten. Deshalb … Mehr lesen
Was haben Proteine mit Herzinfarkten und der Klimakrise zu tun?
Wie du vielleicht schon weißt, ist Protein nicht gleich Protein – es kann ganz unterschiedlich zusammengesetzt und dadurch mehr oder weniger gut … Mehr lesen