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Kokos-Zimt-Granola zum Frühstück mit nucao (vegan)

Darf es etwas Granola mit Kokos-Zimt-Geschmack zum Frühstück sein? Janina vom Instagramkanal @janinashw, hat da etwas leckeres mit unserem nucao-Riegel aus Rohkakao vorbereitet. Schmeckt super mit Haferdrink, zu Kokosjoghurt und Obst oder als Topping für Smoothie-Bowls.

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 75 g Buchweizen
  • 50 g Mandeln
  • 40 g Kokoschips
  • 40 g Kokosöl
  • 25 g Kokosblütenzucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 nucao-Riegel Coconut Cinnamon
knuspriges Granola selber machen – Rezept mit nucao

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Die trockenen Zutaten bis auf den Riegel in einer Schüssel mischen. Danach in einem kleinen Topf das Kokosöl schmelzen und den Kokosblütenzucker darin auflösen. Zimt und Salz hinzufügen.
  3. Jetzt die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Während das Granola backt den Koks Zimt nucao Riegel in Stückchen hacken.
  5. Das Granola aus dem Ofen nehmen, sobald es goldbraun ist und gut abkühlen lassen. Als letztes die nucao-Stücke untermischen.

Lust auf mehr?

Suchst du weitere leckere Frühstücksideen? Dann wirf doch mal einen Blick in unsere umfangreiche Rezepte-Kategorie. Da warten beispielsweise leckere Pancakesschokoladige Muffinswinterliche Zimtsterne und einfache Tassenkuchen darauf, von dir geschlemmt zu werden. Für alle Frühstücks-Fans sind unsere Overnight-Oats ein Must-Try, denn sie lassen sich schon am Vorabend vorbereiten und eignen sich daher bestens als Mealprep.

Wenn du unser Eis liebst, wirst du unsere fruchtige Smoothie-Bowl garantiert auch ins Herz schließen. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit.

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