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Zutaten

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Hanfsamen

Hanfsamen sind die Protagonisten von nucao. Warum? Weil, sie absolute Nährstoffbomben sind. Als Teil des schon seit tausenden von Jahren angebauten Nutzhanfes erleben sie jetzt eine Renaissance durch effizientere Schälverfahren. Hanfsamen sind sehr reich an Protein (30%) und beinhalten alle 8 essentiellen Aminosäuren - also die, die unser Körper selbst nicht herstellen kann. Außerdem sind sie reich an Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink, genauso wie an B-Vitaminen wie Vitamin B1 und B2. Auch das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren ist optimal.

Rohkakao

Kakao ist gesund. Sehr sogar, wenn man ihn nicht mit massenhaft Zucker vermischt und dann Schokolade nennt. Unser Kakao kommt von einer Bauernkooperative aus Peru, wird fair und direkt gehandelt, und stets unter 42°C verarbeitet. Diese Rohkostqualität bedeutet, dass hitzeempfindliche Stoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe erhalten bleiben. Der hohe Eisengehalt ist ein weiterer wichtiger Baustein von nucao, dessen Aufnahme durch das Vitamin C der Acerolakirsche begünstigt wird. Außerdem sorgt Rohkakao für einen authentischen und natürlichen Geschmack der Kakaofrucht.

Kokosblütennektar

Wir haben das beste natürliche Süßungsmittel der Welt gesucht. Und gefunden. Kokosblütennektar verleiht nucao eine fruchtige Süße und besticht zudem durch ernährungswissenschaftliche Vorteile, wie einen niedrigen glykämischen Index - ein Indikator, der aussagt wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Noch dazu hat Kokosblütensirup eine überragende Ökobilanz - zum Beispiel benötigt man nur 1/10 so viel Wasser als bei der Herstellung von Rohrzucker. Wir suchen fieberhaft am Haken der Geschichte, aber das scheint aussichtslos.

Mandeln

Mandeln gehen immer! Auch sie sind Nährstoffallrounder und gelten zurecht als "Brainfood". Mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, tragen Sie zu einem normalen Blutstoffwechsel bei. Ein hoher Ballaststoffanteil, sowie Vitamin E, Beta-Kartotin und B-Vitamine ergänzen nucao außerdem optimal. Zusammen mit den Hanfsamen sind sie außerdem nucaos Konsistenz-Hauptverantwortlichen.

Acerola-Kirsche

Mit 1700mg pro 100g gehört die Acerolakirsche zu den Vitamin-C-reichsten Lebensmitteln der Welt - und darf deshalb auch in nucao nicht fehlen. Getrocknet in Pulverform sorgt sie dafür, dass ein Großteil deines Tagesbedarfs an Vitamin-C gedeckt wird. Außerdem begünstigt sie, dass das wichtige Mineral Eisen besser von deinem Körper aufgenommen werden kann.