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Protein-Joghurt-Waffeln

Mal keine Lust auf ‘n Shake, aber Protein soll’s schon sein? Dann sind unsere Protein-Joghurt-Waffeln der richtige Snack für dich! Lass uns wissen, wie sie dir schmecken!

Zutaten:

  • 300 ml ungesüßte Pflanzenmilch 
  • 1 Teelöffel Apfelessig 
  • 130 g Kokosnuss-Joghurt 
  • 60 ml geschmolzenes Kokosöl 
  • 30 ml Ahornsirup 
  • 50 g Haferflocken 
  • 135 g Mehl 
  • 100 g nupro Berry Blend 
  • 1/4 Teelöffel Salz 
  • 1 1/2 Teelöffel 
  • Backpulver 
  • 14 g Kokosblütenzucker 
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Topping:

  • Apfelmus 
  • Zimt 
  • Cashewmus 
  • nucao

Anleitung:

  1. Mandelmilch und Apfelessig in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen und 5 Minuten stehen lassen. 
  2. Dann Joghurt, flüssiges Kokosnussöl, Vanilleextrakt, Ahornsirup zugeben und gut verrühren. Zur Seite stellen. 
  3. Trockene Zutaten in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren. 
  4. Die feuchten Zutaten zu den Trockenen hinzufügen und gut verrühren, bis sie gut eingearbeitet sind. Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten ruhen, während Ihr Waffeleisen vorheizt. 
  5. Apfelmus, Cashewmus und eine Prise Zimt zu einer Soße anrühren.
  6. Waffeln backen und mit der Apfelmus-Cashewsoße und nucao toppen.  

Lasst es euch schmecken!