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Artikel

MacherInnen: Auf einen Tee mit Elke vom Teerausch

MacherInnen: Auf einen Tee mit Elke vom Teerausch

von Katja Heinemann August 26, 2019

Normalerweise trinkt Elke Werner ihren Tee jeden Morgen frisch aufgebrüht in der Dresdner Heide, für uns macht sie heute eine kleine Ausnahme. Wir treffen uns vor ihrem Laden „Teerausch“ direkt in der Kunsthofpassage der Neustadt und machen es uns bei einer Tasse Matcha gemütlich.
Ein Baum für jeden Riegel - doch wer hilft uns dabei?

Ein Baum für jeden Riegel - doch wer hilft uns dabei?

von Christian Fenner August 23, 2019

Pro Jahr verschwinden noch immer etwa 10,4 Mio Hektar Tropenwälder. Das artenreichste Ökosystem der Erde wird damit zerstört. Dieser Entwicklung wirkt unser Partner Eden Reforestation Project entgegen. Das erfolgreiche Aufforstungsnetzwerk sorgt dafür, dass wieder mehr Bäume gepflanzt werden und "die grüne Lunge" der Erde gerettet wird.

MacherInnen: Nam macht vietnamesisches Essen in regional und nachhaltig

MacherInnen: Nam macht vietnamesisches Essen in regional und nachhaltig

von Anne Semlin August 19, 2019

Betritt man das Dô, sieht man auf den ersten Blick, dass das vietnamesische Restaurant etwas Besonderes ist. Es ist stilvoll und authentisch eingerichtet, die MitarbeiterInnen lächeln einem freundlich entgegen und man kommt schnell ins Gespräch mit Nam, dem Gründer des kleinen Ladens in Dresden Pieschen.
Proteinshakes: 4 Zutaten, die du vermeiden solltest (5/5)

Proteinshakes: 4 Zutaten, die du vermeiden solltest (5/5)

von Celine Edinger August 17, 2019

Protein ist nicht gleich Protein – das wissen wir schon – und das gilt für deine Gesundheit genauso wie für den Planeten. Deshalb schauen wir uns heute mal konventionelle Proteinpulver an, erklären welche Zutaten du besser meiden solltest und stellen Alternativen vor.

Mein Weg vom Ingenieurs-Studium zum nu company-Gründer

Mein Weg vom Ingenieurs-Studium zum nu company-Gründer

von Mathias Tholey August 12, 2019

Nachdem Christian und Thomas (Mitgründer von the nu company) schon ihre Start-up Story zum Besten gegeben haben, freue ich mich riesig auch meine kleine Geschichte mit euch zu teilen – meinen Weg zu the nu company.
Abholzung

Was haben Proteine mit Herzinfarkten und der Klimakrise zu tun? (4/5)

von Anne Semlin August 09, 2019

Wie du vielleicht schon weißt, ist Protein nicht gleich Protein – es kann ganz unterschiedlich zusammengesetzt und dadurch mehr oder weniger gut für deinen Körper sein. Aber die Auswahl der Proteine hat auch einen großen Einfluss auf unsere Umwelt und die Gesellschaft, wie du gleich sehen wirst.

Steve vor seinem Laden

MacherInnen: Steve macht faire Kleidung für eine faire Welt

von Katja Heinemann August 05, 2019

Steve ist eigentlich gelernter Physiker und hatte seinen Doktor schon in der Tasche, als er beschloss, coole wissenschaftliche Motive auf nachhaltige T-Shirts zu drucken. Mittlerweile hat er nicht nur einen, sondern zwei Läden in Dresden eröffnet. Aber wie kommt man vom Doktortitel zur Mode und woher nimmt Steve seine Motivation?
Warum Proteine sauer machen – und was du dagegen tun kannst! (3/5)

Warum Proteine sauer machen – und was du dagegen tun kannst! (3/5)

von Maria Jäger August 02, 2019

Proteine sind wichtige Bestandteile deiner Ernährung, das sollte inzwischen klar sein. Aber: Proteine allein reichen nicht - im Gegenteil. In diesem Beitrag geht es darum, was mit deinem Körper passiert, wenn du zu viele Proteine zu dir nimmst und welche Rolle Ballaststoffe dabei spielen.

Thomas mit nucao

Superfoods statt Supergehalt – Warum Thomas ein Food-Start-up gründete

von Thomas Stoffels Juli 29, 2019

Anstatt als Wirtschaftsingenieur für Elektrotechnik bei RWE oder Eon zu arbeiten habe ich mit Freunden ein Food Start-Up gegründet. Wie es dazu kam und warum ausgerechnet Food erzähle ich euch in diesem Artikel.
Gorillas essen nie fleisch - und haben trotzdem viele Muskeln!

Protein gleich Protein? Oder gilt Qualität statt Quantität? (2/5)

von Anne Semlin Juli 26, 2019

Im letzten Beitrag haben wir dir gezeigt, wie wichtig Proteine für deinen Körper sind und wieviel du davon brauchst. Es geht aber nicht nur um die Menge – viel wichtiger ist die Qualität der Proteine, die in deinem Körper landen. Wie du herausfindest, welche Proteine am besten für dich sind, erklären wir dir hier. Es geht um Aminosäureprofile, Biologische Wertigkeit, Verdaulichkeit und die Frage:Tierisch oder pflanzlich?

Nachhaltigkeit

Unser Weg zu noch mehr Nachhaltigkeit

von Anne Semlin Juli 22, 2019

Bio, plastikfrei und Bäume pflanzen – wer uns schon eine Weile kennt, der weiß, dass wir echt einiges tun, um der Natur etwas zurückzugeben und der Welt Gutes zu tun. Aber wir wollen noch mehr! Und wir wollen wir dich mitnehmen und zeigen, wie nachhaltiges Wirtschaften aussehen kann und was wir tun, um Schritt für Schritt immer nachhaltiger zu werden.
Protein Shakes

Was ist Protein, wofür brauchst du es – und wie viel solltest du zu dir nehmen? (1/5)

von Anne Semlin Juli 19, 2019

Längst reden nicht mehr nur Bodybuilder über Proteine. In Supermärkten und Online-Shops finden sich mittlerweile haufenweise Lebensmittel, die extra viel Protein enthalten – nicht nur für Sportler, sondern auch für den ganz normalen Alltag. Ob dieser Hype gerechtfertigt ist, warum Proteine so wichtig für uns sind (nicht nur für unsere Muskeln!) und wie viel wir davon täglich brauchen, erfährst du hier.


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